| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葫芦瓜 | 克 | 190千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 虾肉 | 克 | 85千卡 | 48千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 葫芦瓜烙热量/卡路里2196千卡 | |||
1、葫芦瓜洗净,刨去外皮,然后用萝卜刨刨成幼丝。菜脯洗净剁茸;花生炒香去衣拍碎;葱切成葱花;虾肉洗净,去肠,抹干,然后用刀背拍成碎。
2、把以上材料用大碗盛起,加入盐再搓匀。然后把1汤匙清水和薯粉及面粉混和,制成面浆,加入碗内拌匀成瓜浆。
3、把镬烧热后加点油,将瓜浆放入镬中,收慢火煎至离镬,反面再煎至熟,一碟美味的葫芦瓜烙便告完成。
葫芦瓜的热量63千卡(每100克);具有解毒、增强免疫力、清热利水等功效;可与豆腐搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、减肥、预防感冒等功效;可与里脊牛肉、牛腿肉、牛腱子肉搭配;与苦菊、熏干、何首乌相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、治疗高血压、促生长等功效;可与粳米、红酒、猪蹄搭配;与螃蟹、秋黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
虾肉的热量48千卡(每100克);具有促进消化、缓解神经衰弱、帮助消化等功效;可与枸杞、燕麦、燕麦片搭配;与洋葱、西红柿、红枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、预防蛀牙、消毒等功效;与赤豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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