咖哩猪排饭的热量/卡路里_咖哩猪排饭的做法

里肌肉 180公克、洋葱 30公克、红萝卜 30公克、蒜头 1瓣、白饭 1碗、核桃片 10公克、巴西里末少许、蛋 1颗、面包粉 3大匙、咖哩块 3大匙、日式高汤 1杯、姜 10公克、盐少许、胡椒粉少许、咖哩粉 1小匙、面粉 1大匙

1、将里肌肉有筋的部分切断，并在肉身上用刀轻剁几刀但不切断，与调味料1一起腌10分钟。调味料2的蛋打散成蛋汁备用。
2、将腌好的里肌肉依序沾满面包粉、蛋汁、面包粉，放置5分钟后，放入油锅中油炸。先以大火炸1分钟，然后转小火油炸3分钟，再转大火炸30秒，即可取出沥干油份，并切成厚条状备用。核桃片也稍微炸至微黄备用。
3、洋葱、红萝卜、蒜头、姜切成细末，先用1大匙油炒香，再加入1杯日式高汤及咖哩块，用小火煮至浓稠状。
4、将饭放在盘子上，饭上面撒上炸过的核桃片，再放入切好的猪排，淋上煮好的酱汁，上面装饰少许巴西里末即可。

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、杀菌消炎、防癌等功效；可与排骨、羊肉、羊排搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、顺气、补中等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病、降血糖等功效；可与玉米面、洋葱、生菜搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

白饭的热量130千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；

咖哩猪排饭的热量和减肥功效