三鲜锅巴的热量/卡路里_三鲜锅巴的做法

1、将肉片、虾仁及笋片洗净，放入滚水中烫熟，捞出沥干水分备用。
2、青椒蒂及籽、番茄去蒂，均切小块备用。
3、热锅倒入2大匙油烧热，放入葱段小火爆香，加入作法2和鱿鱼以中火炒出香味，加入高汤、蕃茄酱、盐及细砂糖，改小火滚煮约30秒钟后以太白粉水勾芡，再淋上香油备用。
4、热锅倒入约500㏄油烧至约160℃，关小火放入锅巴，炸至微黄时，淋入约2大匙的水，并迅速盖上锅盖，以防油喷出，待油爆声静止，打开锅盖持续炸至酥脆，捞起放至砂锅或深盘中，趁热淋上作法3即可。

锅巴的热量528千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾消食、促消化、厚肠胃等功效；

猪肉片的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、补肾气等功效；可与芒果、扁豆、卷心菜搭配；与雪梨、菊花、龟相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、促进消化、预防动脉硬化等功效；可与圆白菜、豌豆、大白菜搭配；与红枣、南瓜、洋葱相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、胃肠胀气、镇痛等功效；可与糙米、包菜、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

葱段具有预防感冒、治疗高血压、抗癌等功效；

三鲜锅巴的热量和减肥功效