锦绣鱼翅饺的热量/卡路里_锦绣鱼翅饺的做法

1、赤肉及肥肉分开绞碎成约0.5公分大小；虾仁挑出肠泥、洗净使用纸巾将水份吸干；香菇、素鱼翅加水泡发后切碎；绿竹笋切丝，汆烫过后抓干水份；胡萝卜、香菜、葱切碎，备用。
2、取一大盆，将作法1的赤肉与盐一起混合，并摔打搅拌至肉质呈现黏性胶状，即加入虾仁继续摔打搅拌。
3、待作法2的虾仁搅拌至有黏性后即可加入味精、糖拌匀，再放入作法1的肥肉及太白粉、香油、胡椒粉充分拌匀，最后加入作法1的剩余材料，一同拌匀至黏性出胶状即为馅料。
4、取一片大白皮，包入作法3约30公克馅料，对折后用手捏成鸡冠形，重复动作至材料用毕。
5、将作法4的鱼翅饺放入蒸笼内，以大火蒸6分钟即可。

肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与南瓜、牡蛎、蕨菜搭配；与乌梅、鲫鱼、茶叶相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、通乳、防心肌梗死等功效；可与娃娃菜、豌豆、紫菜搭配；与洋葱、圣女果、红枣相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防贫血、降低胆固醇等功效；可与仔鸡、猪肉、草鱼搭配；与海虾、西红柿、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、抗癌等功效；可与西兰花、狗肉、卷心菜搭配；与柚子、白萝卜、白酒相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、祛除寒气、温胃散寒等功效；可与羊排、羊骨、胡萝卜搭配；与排骨、猪肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

锦绣鱼翅饺的热量和减肥功效