| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 1045克 | 家常炸酱面热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡,相当于打鼓383分钟消耗的热量240 | |||||
1、将香菇清洗干净，切成丁，将猪肉切成末，葱姜切成末，鱼丸切成四瓣装入盘中待用。
2、将鸡蛋磕入碗中，热锅放油烧热，倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋炒熟，盛出，装入碗中待用。
3、热锅留少许底油，爆香葱姜末，放入猪肉末。
4、翻炒均匀，倒入香菇粒。
5、翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，炒均，加入欣和葱伴侣豆瓣酱，清水。
6、将炒好的酱，盛出，装入碗中待用。
7、将面条放入滚水锅子，烧开，下入鱼丸，将鱼丸和面条煮熟。
8、将切好的胡萝卜丝，黄瓜丝铺在盘子的底部。
9、将煮好的鱼丸，面条过凉后放在上面。
10、将炒好的酱淋在上面，吃的时候拌开就可以了。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、增强免疫力、提高免疫力等功效；可与猪肉、马蹄、鳕鱼搭配；与基围虾、鹌鹑、明虾相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、解热毒等功效；可与苋菜、大白菜、柿子搭配；与田螺、菊花、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、小米、北极虾搭配；与桔子、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有利水消肿、清热解毒、通乳等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增加食欲、抗癌等功效；可与圆白菜、香菇、西瓜搭配；与猕猴桃、杏、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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