| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 凉拌面筋热量/卡路里1501千卡 | |||
 热量1501千卡,相当于跑步188分钟消耗的热量480 | |||||
1、面筋用水洗干净，沥干水份
2、用手撕碎备用
3、把水烧开后加一小勺盐搅拌溶解
4、把撕好的面筋碎倒入
5、煮熟捞出沥干水份
6、根据个人口味调入生抽，麻油，蒜蓉，芝麻酱，糖，盐，鸡精，洒上少许葱花即食
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热、强筋、和筋养血等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、护发、促进骨骼发育等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、降低胆固醇、杀菌等功效；可与莴笋、醋、玉米面搭配；与草菇、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有益肝养发、通便、促进骨骼发育等功效；可与油麦菜搭配；
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