| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 400千卡 | 40千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 750千卡 | 125千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 828千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 2267克 | 牛肉辣椒酱热量/卡路里2043千卡 | |||
1、将辣椒洗净,用料理机打碎;
2、牛肉切碎或用料理机打碎;
3、锅内入油,将花生炒熟,或用熟油将花生炸熟;
4、锅内入豆油,烧热后加入胡椒粒;
5、加入牛肉翻炒;
6、再加入辣椒碎略炒;
7、加入白糖、盐、姜末;
8、加入黄豆酱;
9、小火炖半个小时,
10、加入番茄酱,拌匀;
11、1最后加入炒熟的花生,牛肉粉;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、促进血液循环、减肥等功效;可与鹌鹑、基围虾、豆腐搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、补中益气、消水肿等功效;可与葱、枸杞、鸡腿菇搭配;与栗子、韭菜、红螺相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有预防癌症、美白护肤、防止血管硬化等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制癌症、治疗高血压、降血压等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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