| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 焖豆腐热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于骑独轮车53分钟消耗的热量300 | |||||
1、先把豆腐切成三角厚片，白肉切薄片备用。
2、把切好的豆腐过油炸至金黄捞出备用。
3、锅中留底油下入葱姜爆香，然后下入白肉片和笋片煸炒。
4、肉片煸至出油后烹入黄酒，然后倒入酱油和蚝油炒匀。
5、下入木耳和豆腐煸炒均匀。
6、炒匀后注入适量清水烧开焖制3-5分钟。
7、把豆腐焖透后，用味精、盐、白糖和胡椒粉调味。
8、最后用少许水淀粉勾芡。
9、待芡汁糊化后便可出锅码盘。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血脂、补中益气、健脾利湿等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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