| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 324千卡 | 108千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 豆腐鲫鱼汤热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡,相当于坐车707分钟消耗的热量60 | |||||
1、鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹 点 盐,塞点葱头与姜片在里面.
2、萝卜洗净去皮,切成粗丝.
3、起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进三汤匙的料酒.下姜片,然后加4-5碗 开水,大火煮10分钟左右.然后把豆腐放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟.
4、最后放盐,还可以放点香菜然后熄火.即可盛起来.
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、通乳汁、和中开胃等功效；可与花生、西红柿、薄荷搭配；与猪肝、猪里脊肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、润肠胃、滋肝阴等功效；可与柿子、大蒜、蕨菜搭配；与雪梨、梨、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、解热毒、生津止渴等功效；可与武昌鱼、羊骨、猪血搭配；与木耳菜、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
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