| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 尖椒牛肉饭热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡,相当于回力球127分钟消耗的热量720 | |||||
1、牛肉切片用料酒，少少小苏打，少许酱油和生粉腌上，青红尖椒洗净去籽切块，杂菜适量，基尾虾去头壳虾肠切粒，饭煮在电饭煲里的哈。
2、炒锅放油，油热下虾仁炒变色，倒入杂菜，加鸡粉，适量酱油炒匀。
3、把米饭倒入翻匀备用。
4、另用一平底锅放油烧热，放入姜丝、红葱头丝爆香，倒入牛肉片滑开后加入适量蒜蓉豆豉酱翻匀，倒入青红尖椒块翻匀起锅。
5、把炒好的米饭装入天使蛋糕模具稍用力压紧备用。
6、倒扣在盘里，再整理成心型，在心中放入尖椒牛肉片，摆上装饰即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、增长肌肉、化痰熄风等功效；可与生姜、菜花、水芹菜搭配；与橘子、栗子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、滋养肌肤、美容等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容护肤、利水消肿等功效；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、健脾养胃、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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