| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉馅 | 克 | 619千卡 | 203千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 1280克 | 羊肉金针菇蒸饺热量/卡路里1973千卡 | |||
 热量1973千卡,相当于摩托艇运动789分钟消耗的热量150 | |||||
1、将羊肉末中加入一勺盐，一勺姜末沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲；
2、在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，继续拌匀，在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油；
3、将馅料填入饺子皮中央，然后对折成半圆形，然后将半圆的两端收拢压紧；
4、再将饺子边缘稍稍整理成型，或者包成自己喜欢的其他样子。蒸锅上气后，在蒸屉上稍稍抹点油，放入饺子，用大火蒸10分钟即可。
羊肉馅的热量203千卡（每100克）；具有助元阳、益血、温中暖下等功效；可与海参、辣椒、香菜搭配；与豆苗、茶叶、竹笋相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗疲劳等功效；可与鸡肉、猪肚、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防高血压、抗凝血、降血压等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有除热、改善贫血、益肾等功效；
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