| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 西葫芦炒鸡脯肉热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于健身操125分钟消耗的热量280 | |||||
1、将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。
2、西葫芦、胡萝卜、红椒切片待用。
3、起油锅，爆香姜蒜，下肌肉滑至八成熟。
4、依次加如胡萝卜，红椒，西葫芦下锅煸炒。
5、待西葫芦快断青，沿锅边溜些水，加盐、生抽调味，盖上锅盖稍焖1分钟。
6、出锅了，味道鲜香，西葫芦渗透有鸡肉的香味，还行。
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦止渴、防癌、提高免疫力等功效；可与羊肉、洋葱、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠蠕动、消食等功效；可与黄豆、鳕鱼、菠菜搭配；与白萝卜、猕猴桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、促消化、帮助消化等功效；可与鸡蛋、白菜、圆白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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