| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 106克 | 钱包肉饼热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡,相当于跳板跳水87分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉馅用葱花、花椒粉、姜粉、胡椒粉、生抽、糖、盐、鸡精、少许油拌匀待用。
2、用温水和面，稍软一些，醒发10分钟。
3、将面团分剂后，用一面团擀成长方形，铺满肉馅，四周留出空隙，折叠两下，把两边翻卷背后，最后再叠过去。
4、平锅放少许油，油热后将肉饼放入两面煎至金黄，注意用小火，判断肉饼是否熟，用牙签插入饼中没有附着物就熟了。
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、促进消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、预防感冒、降低胆固醇等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、止痒解腥、治疗高血压等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；
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