| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 鸡尖+茄子热量/卡路里170千卡 | |||
1、茄子切条用油煎软,放蒜头、生抽、盐,加入鸡尖,烧片刻,加入青葱,翻炒,出锅。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益肝、健脾、清热解暑等功效;可与鲇鱼、黄豆、菠菜搭配;与螃蟹、螃蟹、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有排毒清肠、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效;可与莴笋、火腿、玉米面搭配;与芒果、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、增进食欲、消炎等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降低胆固醇、减肥、抗癌等功效;
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