| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | ||
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 综合香草烤鸭翅根热量/卡路里645千卡 | |||
1、鸭翅根洗干净晾干水表面划刀、蒜、葱切碎、薄荷叶洗干净、适量香草混合搅拌均匀。
2、鸭腿加入混合的香草、柠檬皮丝、2-3片的柠檬肉、橄榄油、少许盐、蒜、葱、薄荷叶八角一个(掰开)适量黑胡椒粉混合搅拌均匀放入冰箱腌12-24小时。
3、锡纸铺在托盘上,烤箱200度预热,把腌好的鸭翅根放在烤架上,刷盒内的腌汁。
4、烤箱200度,中层烤35-45分钟,途中刷腌汁1-2次。
5、取出烤好的鸭翅即可开啃,可加热剩下的腌汁粘上吃。
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、防辐射、促进血液循环等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、呵护咽喉、促进消化等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、治疗高血压、滋阴补阳等功效;可与牛腱子肉、双孢蘑菇、牛上脑搭配;与素肚、苦苣菜、何首乌相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、防癌症、预防心脑血管疾病等功效;可与五花肉、武昌鱼、排骨搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有中寒呕逆、增加白细胞、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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