| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 三丝炒黑豆渣饼+茶树菇瘦肉汤热量/卡路里1640千卡 | |||
1、豆渣加面粉,盐,五香粉,拌成面糊。
2、平底锅放油加面糊做成大块的豆渣饼。
3、稍凉后切条,配上红萝卜丝,瘦肉丝。
4、豆芽,加酱油,鸡粉,炒成。
5、新鲜茶树菇洗干净,瘦肉腌制。
6、茶树菇加姜片,少许油,鸡粉,一起滚10--15分。
7、加少许瘦肉,出锅前加些葱花。
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、降血压、预防高血压等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、补虚损、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、除脂美容、预防蛀牙等功效;与红豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、补肾气、润燥等功效;可与香菇、白菜、圆茄子搭配;与豆类、百合、明虾相克,同食可能会引起不适;
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