| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1094克 | 炒米粉热量/卡路里1832千卡 | |||
1、米粉用冷水泡开,有的人用水煮,没有泡的好吃,口感差很多。
2、白菜切丝,葱切末,猪肉切丝。锅内上热油,下入打散的鸡蛋,炒好鸡蛋松。
3、锅内上热油,下入猪肉丝,葱煸炒,随即下入白菜翻炒。
4、下入,鸡精,料酒,盐,白糖,味精,胡椒粉,酱油继续翻炒。
5、随后下入米粉翻炒均匀,把白菜汁炒干。
6、最后下入鸡蛋,虾即可出锅。
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、养胃、健脾等功效;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴利尿、利尿通便、促消化等功效;可与鲤鱼、猪肉、板栗搭配;与羊肝、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防感冒、抗癌等功效;可与肩部牛肉、洋菇、牛臀肉搭配;与豆腐丝、腐竹、冬枣相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强精、健脑、缓解神经衰弱等功效;可与藕、香菜、韭菜花搭配;与果汁、葡萄、橄榄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、解热烦等功效;可与牡蛎 、干辣椒、桂圆搭配;与桔子、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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