| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 酸菜炖排骨热量/卡路里1978千卡 | |||
 热量1978千卡,相当于越野滑雪141分钟消耗的热量840 | |||||
1、排骨之前用水煮烂,去掉血水~
2、辅料必备的,葱花姜片和大料~
3、开始爆锅~
4、酸菜之前用水过一两遍洗干净,然后下锅先炒,根据自己喜好放盐,鸡精,我还放了少许料酒.
5、然后放排骨添汤,中火煮开后小火慢炖~其实也可以再放些粉条或者冻豆腐血肠什么的.我怕吃不完,所以其他辅料都没有放~
6、大概炖40分钟就可以了!味道很可口,就是家里的味道~
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、降低胆固醇、开胃等功效；可与鸭胸、鸭肉、鸭腿搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、补肾气等功效；可与红薯、海带、紫菜搭配；与田螺、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、预防感冒、预防高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、辟腥臭、促进消化等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、理气止痛、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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