食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
免治猪肉 | 克 | 1037千卡 | 377千卡 | ||
云耳 | 克 | 107千卡 | 205千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
总量 | 606克 | 花式家常云吞热量/卡路里2255千卡 | |||
热量2255千卡,相当于开会1503分钟消耗的热量90 |
1、免治猪肉300G 云耳拖水软身后切碎、葱切碎后所有材料混入鸡蛋 适量的盐、鸡精、胡椒粉、油麻油、料酒、生粉混合顺着一个方向搅拌均匀备用。
2、取适量的肉馅放入云吞皮内包好即可。
3、适量水下锅煮至沸腾 下少量的盐和油搅拌均匀 下云吞煮至浮起涨大即可 (不时搅动避免沾锅)云吞差不多好的时候 加入配菜煮片刻即可捞起。
4、适量的葱切碎、混合油和麻油、加入煮热的清鸡汤搅拌均匀,加入煮好的云吞和配菜即可。
免治猪肉的热量377千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
云耳的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防癌、减肥、补气血等功效;可与春笋、海蜇头、圆白菜搭配;与田螺、海螺、麦冬相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与肥牛、北极虾、紫菜搭配;与豆浆、甲鱼 、牛奶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗菌、减肥等功效;可与元蘑、猪红、新鲜芦荟搭配;与金丝小枣、冬枣、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;
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