| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 腐竹闷鸡翅热量/卡路里1580千卡 | |||
1、鸡翅洗净后用小刀在背面当中划道口子,煮的时候更能入味。
2、锅入油,爆香姜片。
3、下鸡翅炒至两面颜色变深,加料酒,酱油、糖上色,放入腐竹,加水中火闷一会。
4、加盐、鸡精调味(口味宜重一些,否则不能入味),继续小火闷煮后大火收汁。
5、摆盘时撒葱花。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强身健体、补肾精、提高免疫力等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与芝麻、大蒜、糯米相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、抗炎、预防心血管疾病等功效;可与白萝卜、带鱼 、西芹 搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
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