| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 草莓奶酪慕斯热量/卡路里2751千卡 | |||
 热量2751千卡,相当于棒球550分钟消耗的热量300 | |||||
1、将蛋白和蛋黄分开
2、将橙汁、油及30g糖混合
3、筛入面粉，混合均匀
4、放入蛋黄，切拌均匀
5、将蛋白干性打发
6、将打好的蛋白和蛋黄糊混合
7、放入模具，入烤箱50分钟150度
8、草莓洗净
9、捣成草莓酱
10、混入QQ糖，糖，柠檬汁
11、奶油奶酪隔热水打至顺滑
12、淡奶油打至六分发
13、将奶油奶酪和淡奶油及草莓糊混合
14、放入蛋糕胚
15、放入草莓
16、倒入慕斯酱，再放入另一块较小蛋糕胚
17、将慕斯酱倒满抹平，放冰箱凝固
18、QQ糖溶化
19、倒入制作果冻层，放冰箱凝固
20、用热毛巾在模具旁捂一下脱模
21、用巧克力和草莓装饰
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与干贝、银鱼、圆生菜搭配；与红薯、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有明目、消暑、减肥等功效；可与豆腐、酸奶、橙子搭配；与猪排、地瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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