| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 420千卡 | 84千卡 | ||
| 鱼子酱 | 克 | 140千卡 | 200千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 鱼子肉沫烧豆腐热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡,相当于固定脚踏车166分钟消耗的热量420 | |||||
1、姜、大蒜切成沫备用肉沫，我是从超市直接买的肉馅，加一点盐，十三香，胡椒粉拌匀备用嫩豆腐洗净，切成方块，大小适中就行番茄洗净切成四瓣
2、将锅烧热，倒入油，加入姜蒜沫，小火炒出香味后倒入肉馅翻炒几下，待肉馅稍有变色加入适量老抽再翻炒直至完全变色。加入鱼子酱，（我买的是姑香牌的番茄味道的鱼子酱）番茄，再炒两下倒冷水。冷水有半碗即可。（只要能没到豆腐的量）
3、待汤煮开放入豆腐，一定要轻，嫩豆腐很容易碎。等锅再次开后煮5分钟即可！
味道有些酸甜，不过还有鱼子的香味在里面哦~
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、降血压、清洁肠胃等功效；可与鳗鱼、金枪鱼、鸡蛋搭配；与小葱、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
鱼子酱的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12；具有滋阴、增强免疫力、滋润皮肤等功效；
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