| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 994克 | 美味馄饨热量/卡路里2298千卡 | |||

1、猪肉和韭菜洗干净,韭菜沥干水分。

2、猪肉剁末。

3、韭菜切成末。

4、肉馅里放入蚝油,姜末,生抽,盐,花椒大料粉,味精搅拌均匀后放油搅匀。

5、把切好的韭菜末放入肉馅里搅拌均匀备用。

6、准备好肉馅和馄饨皮。

7、馄饨包好。

8、馄饨包好之后烧一锅清水。

9、谁开之后放入馄饨用锅铲向前推防止粘锅。

10、锅里放入少许生抽和姜末烧开。

11、开锅后放入半碗清水继续大火烧开,这样反复两三次馄饨就熟了。

12、把打散的蛋液放进去后放点盐和味精关火,馄饨盛碗里后放入紫菜,撒点黑胡椒粉即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、润肠胃、补钙等功效;可与鸡蛋、银耳、冬笋搭配;与北极虾、梨、乌梅相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、润肠通便、解毒等功效;可与基围虾、豆芽、鸡蛋搭配;与牛排、虾皮、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有和血、除热、养阴补虚等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与基围虾、干贝、银鱼搭配;与柿子、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有提高免疫力、清热利水、补肾养心等功效;可与海带、虾仁、墨鱼搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
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