| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 鳕鱼滑蛋热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡,相当于打理草坪61分钟消耗的热量330 | |||||
1、鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀。
2、打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。
3、起油锅，油温不能太高，如果太高了，你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉10秒左右捞起沥油（不能太久，会影响嫩度）
4、再起油锅爆香姜末。
5、将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀。
6、汤煮开之后将鱼蛋液倒入。
7、鸡蛋成型之后用筷子微微拨动一下就OK了。
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、降血糖、降血压等功效；可与豆腐、香菇、西兰花搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、健脑益智等功效；可与香椿、小米、百合搭配；与豆奶、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
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