| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1014克 | 酸菜鱼热量/卡路里646千卡 | |||
1、鱼切成薄片
2、加适量料酒,姜粉和淀粉,抓匀,腌20分钟左右。
3、酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。
4、锅里放适量油,爆香蒜片,姜片和花椒
5、放干红辣椒,酸菜和泡椒一起拌炒,炒出酸菜味。
6、放鸡汤,加适量盐和白糖调味儿。
7、大火烧开后,下鱼片,轻轻的滑开鱼片,鱼片熟了,便可出锅,撒上些葱花。
黑鱼的热量85千卡(每100克);具有澄清肾水、补心养阴、行水渗湿等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循、开胃、预防便秘等功效;可与鸭胸、鸭下巴、鸭肉搭配;与青梅、柿子饼、柿饼相克,同食可能会引起不适;
泡辣椒的热量21千卡(每100克);具有降脂减肥、增强体力、促进血液循环等功效;可与鹌鹑、花菜、鳕鱼搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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