| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 金桔 | 克 | 289千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 1032克 | 金桔版热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡,相当于编织298分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸭肉切小块、焯水
捞起沥水
2、锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦
3、金桔洗净对半切待用
4、放入冰糖拌炒
放姜片拌炒
适量红烧汁、料酒
5、拌炒上色
6、放入金桔
稍稍拌炒
放入少许山楂粉
7、倒入高压锅
放适量水，放入葱结
8、大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁即可
撒上葱花，再放几颗金桔即可
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、养胃生津、滋阴等功效；可与山药、白菜、豆豉搭配；与李子、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
金桔的热量55千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有理气解郁、防治感冒、消食醒酒等功效；与牛奶、萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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