| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 三鲜白菜卷热量/卡路里963千卡 | |||
1、猪肉馅、虾仁横刀压成虾泥、胡萝卜、香菇切丁加盐、鸡粉、料酒、生抽、胡椒粉、葱姜末搅拌成馅料。
2、清水加盐烧开,放入白菜叶烫软,捞出放入冷水中过凉。
3、白菜叶包住馅料卷成白菜卷。
4、蒸锅烧开后,放入卷好的白菜卷蒸10分钟。
5、将蒸好的白菜卷切成4-5厘米的小段摆盘。
6、放入一点底油煸香香菜段,放入豉油汁烧开,浇在白菜卷上即可。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有解热毒、润肠胃、补钙等功效;可与大白菜、芦笋、冬笋搭配;与红螺、菠菜、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防高血压、催乳、促消化等功效;可与圆白菜、大白菜、紫菜搭配;与葡萄、橄榄、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解毒生津、促进消化等功效;可与西瓜、蜂蜜、黄豆搭配;与柚子、木瓜、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降血脂、益肺宁心、利水通淋等功效;可与豌豆、大豆、花菜搭配;与红螺、田螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、预防佝偻病、降血压等功效;可与木耳菜、薏米、扁豆搭配;与西红柿、基围虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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