| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 双孢菇 | 克 | 24千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 蘑菇焖肉面热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡,相当于水球104分钟消耗的热量600 | |||||
1、把蘑菇切块备用。
2、锅中放少许油，下入八角和白糖煸炒糖色。
3、把糖煸至微黄下入五花肉煸炒。
4、把五花肉煸炒出油，表面呈金黄色后烹入绍酒炒匀。
5、再倒入酱油炒匀。
6、锅中注入适量开水，放入葱段和姜片，然后用小火把肉炖30分钟。
7、肉炖30分钟后放入蘑菇。
8、然后盖好锅盖再继续炖10分钟。
9、把肉炖烂后用少许味精和盐调味。
10、在撒入少许胡椒粉炒匀。
11、然后便可出锅。
12、连肉带汤用来浇面，再配少许香菜末和香葱末便可食用。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、补肾养血等功效；可与蘑菇、茄子、南瓜搭配；与香菜、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
双孢菇的热量20千卡（每100克）；具有降血压、化痰、治疗高血压等功效；可与火腿、排骨、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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