| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腔骨 | 克 | 1106千卡 | 200千卡 | ||
| 豆泡 | 克 | 358千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 铁锅小土豆炖排骨热量/卡路里1464千卡 | |||
 热量1464千卡,相当于越野摩托366分钟消耗的热量240 | |||||
1、腔骨焯去杂质。
2、将焯好的腔骨放入铁锅烧开的水锅中，放入红糖、桂皮、大料、香叶、葱段、姜片、料酒、酱油小火炖一个小时。
3、放入对半切开的小土豆、豆泡、冰糖、盐继续炖半小时即可。
腔骨的热量200千卡（每100克）；具有泽皮肤、生津液、丰机体等功效；
豆泡的热量245千卡（每100克）；具有降血脂、健脾利湿、生津止渴等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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