| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 水煮肉片热量/卡路里1357千卡 | |||
1、猪肉切片,用盐料酒淀粉腌制15分钟。
2、豆芽白菜洗净,切条。
3、净锅热油放人干辣椒,葱姜蒜,郫县豆瓣酱,炒出香味。加入清水放盐烧开,把青菜烫好捞出。
4、把肉片划入水中,放盐,煮熟,捞出,放在青菜上,把汤倒在肉上。
5、锅中放油炸花椒,捞出,磨碎,放在肉上。在肉上放花椒面,干辣椒面,蒜蓉。锅中放油烧烫,浇在肉上。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补钙、止消渴等功效;可与银耳、枇杷、豆腐皮搭配;与羊肝、香菜、何首乌相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、祛黑痣、补气养血等功效;可与榨菜、鲫鱼、韭菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、利尿通便等功效;可与山楂、板栗、虾皮搭配;与黄瓜、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
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