| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 换种吃法香菇蛋包饭热量/卡路里521千卡 | |||
 热量521千卡,相当于吹雪机116分钟消耗的热量270 | |||||
1、所需材料：香菇2朵 火腿2小块 米饭1小碗 鸡蛋2个 胡萝卜两三片 青菜一棵 青葱1根
2、香菇泡发，洗净后切成小丁，胡萝卜切成小丁，火腿切成小丁，青菜焯烫过切碎，葱洗净后切碎。
3、平锅中倒入少许油，放入葱花爆香。
4、倒入香菇丁，胡萝卜丁、火腿丁、青菜碎翻炒2分钟后放盐。
5、倒入米饭。
6、鸡蛋两个打散。
7、用毛刷在平底锅扫上一层油烧至6成热。
8、调成中火后，将蛋液倒入锅中转圆（留下一点蛋液封边用）。
9、待一面凝固后将炒好的饭铺在蛋皮一侧。
10、将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边缘封口。
11、小心翻面后继续加热1分钟至蛋液凝固。
12、盛出后放入盘中，淋上少许番茄沙司即可。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、健胃保肝、抗血栓等功效；可与芹菜、牛肉、豇豆搭配；与海虾、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与冬瓜、白菜、萝卜搭配；与田螺、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、消除疲劳、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、美容护肤等功效；可与小米、海虾、韭菜搭配；与红薯、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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