| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 酱香肉丝面热量/卡路里2200千卡 | |||

1、材料洗干净。

2、全部切成丝备用。

3、肉丝里放入生抽,料酒,姜末,盐,淀粉抓匀腌制半小时。

4、锅里放油烧热后放入腌制好的肉丝炒散。

5、等肉丝变色后放入生抽和黄酱,加少许清水搅匀。

6、锅开后放入其余的材料翻炒。

7、加少许的水淀粉搅匀后放入味精即可。

8、锅里加水烧开后放入一点盐,放入手擀面用筷子搅散。

9、开锅之后倒入半碗清水后再煮一分钟左右就可以了。

10、煮熟的面条锅凉水后沥干水分装碗,把做好的酱放在面条上即可。
手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾、增强免疫力、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、解热毒、止消渴等功效;可与卷心菜、莴笋、黑木耳搭配;与香菜、红豆、甘草相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、增强免疫力、祛病延年等功效;可与海蜇、鱿鱼、荸荠搭配;与萝卜、鸭肉、马肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增加食欲、胃肠蠕动等功效;可与羊排、香菜、圆白菜搭配;与白酒、柚子、苹果相克,同食可能会引起不适;
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