| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄酱 | 克 | 194千卡 | 97千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 没有豆腐味的番茄鸡蛋北豆腐热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡,相当于划船140分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋打散，我喜欢在鸡蛋中倒半小勺生抽酱油，可以去腥提鲜，其实更可以加一点点酒，也很不错。
2、锅中倒入适量，油热后，将鸡蛋倒入炒散成蛋花，然后盛出备用。
3、锅中再倒入一点油。
4、将番茄酱倒入以小火慢慢翻炒出香味，然后加少许干白葡萄酒。
5、再倒入一些生抽酱油调味。
6、倒入白糖。
7、如果有香草，用些罗勒之类的香草更好，干香草也好呀。
8、将北豆腐倒入。
9、用铲子戳碎豆腐，并翻炒入味。
10、把事先炒好的鸡蛋倒入翻炒入味即可。
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴凉血、治疗高血压、降血脂等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、桂圆肉、干辣椒搭配；与味精、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血压、益中气、生津止渴等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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