| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 一碗好汤——虫草花猴鲨茶梗螺肉汤热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡,相当于跑步166分钟消耗的热量480 | |||||
1、鲨鱼骨、响螺片用冷水浸泡3小时或至泡软，然后剪成合适大小的片。
2、猴头菇用冷水浸泡半小时后，把黄水汁捏干，以免汤中有苦味。
3、虫草花、生地、芡实用冷水浸泡10分钟。
4、茶梗略微冲洗一下后，用一杯沸水浸泡15分钟。
5、烧开一锅水，将猪瘦肉和猪扇骨放入汆烫一分钟后捞出，去掉血末。然后把将猪扇骨、瘦肉、姜片和煲汤料，以及茶梗及浸泡茶梗的水都放入汤锅中，加2~2.5公斤左右（约14-16碗）冷水, 以大火烧开,转小火煲3小时以上，调入盐后即可关火盛碗。
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、壮阳补肾、降颅压等功效；
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益肾精、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋阴、补钙等功效；可与白萝卜、山楂、大白菜搭配；与海虾、梨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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