| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 普罗旺斯烩鸡热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡,相当于灭火37分钟消耗的热量720 | |||||
1、中火烧热锅中的橄榄油，待烧热后将鸡腿放入锅中煎约5分钟取出。
2、锅中留底油，待烧热后将洋葱、蒜和土豆放入锅中翻炒约3分钟，再放入番茄丁，继续翻炒3分钟。
3、锅中加入水，大火烧沸后将鸡大腿重新倒入锅中，然后加入迷迭香和百里香，转小火加盖焖煮25分钟。
4、最后加入黑橄榄，用盐和白胡椒粉调味即可。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、防癌等功效；可与芥蓝、豆腐、卷心菜搭配；与猪肝、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、利水消肿、宽肠通便等功效；可与肥牛、牛里脊、醋搭配；与圣女果、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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