傣味酸笋炒牛肉的热量/卡路里_傣味酸笋炒牛肉的做法

酸笋 150克、牛瘦肉 200克、泡辣椒 2支、干辣椒 2支、青菜椒 1/2个、大蒜 3瓣、芝麻香油 1茶匙（5毫升）、料酒 1汤匙（15毫升）、淀粉 1茶匙（5）克、盐 1/2茶匙（2）克、生抽 2茶匙（10毫升）、白砂糖 1茶匙（5）克、食用油 1汤匙（15毫升）

1、酸笋洗净切成丝细。青菜椒切成菱形小块。干辣椒和泡椒分别切成小圈。蒜剁碎。
2、牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片，加入香油、干淀粉、料酒、盐抓拌均匀，腌渍30分钟。
3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入牛肉片迅速翻炒，待所有牛肉片表面都变色后盛出备用。
4、炒锅中留底油，中火加热至5成热，煸炒蒜末、泡辣椒和干辣椒，散发出香味后加入酸笋丝和青菜椒翻炒2分钟，加入牛肉继续翻炒3分钟。最后加生抽和白砂糖翻炒均匀即可。

酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气和胃、促进消化、解毒透疹等功效；可与猪腰、鸡肉、苦瓜搭配；与羊肝、糖浆、羊骨相克，同食可能会引起不适；

泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、防癌症、保健皮肤等功效；可与圆白菜、白菜、北极虾搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、减肥、开胃消食等功效；可与娃娃菜、茄子、豆腐搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、解诸毒、改善肝功能等功效；可与武昌鱼、粳米、五花肉搭配；与大葱、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；

傣味酸笋炒牛肉的热量和减肥功效