| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 量身打造情人节小资肉菜-香菇红枣脱骨美容猪蹄煲热量/卡路里1723千卡 | |||
 热量1723千卡,相当于打篮球215分钟消耗的热量480 | |||||
1、（猪蹄去毛清理干净，切成块。） 煮锅中倒入凉水，放入花椒，大料，大葱断，姜片，料酒，下入猪蹄，大火煮沸，撇去浮沫。
2、捞出沥干备用。
3、砂锅中放入温水，到的宽裕一些，一次加足。下入猪蹄，香叶，花椒，豆蔻，丁香，大料，大葱，姜片，桂皮，大火烧开。
4、加入干辣椒。
5、加入红枣。
6、加入冰糖，开锅后转小火煲。
7、干香菇泡水，泡开后，加入到猪蹄锅中。
8、加入生抽、老抽、盐、料酒，炖煮约2个小时，直至软烂脱骨即可。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、补虚弱、健腰膝等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、降低胆固醇、抗癌等功效；可与鲤鱼、小麦、黑木耳搭配；与黄瓜、海蟹、银鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防治肿瘤、降血脂等功效；可与茡荠、木耳菜、牛肉酱搭配；与河蟹、野鸡、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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