| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 小米蒸排骨热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡,相当于摔跤134分钟消耗的热量360 | |||||
1、小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟
2、排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。
3、浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。
4、将腌制好的排骨加入小米中拌匀
5、红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、补虚等功效；可与紫菜、白菜、南瓜搭配；与菊花、黄豆、菱角相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有祛斑、养血、防止泛胃等功效；可与大豆、红枣、苦瓜搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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