| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 香婆豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于高台跳水280分钟消耗的热量180 | |||||
1、将豆腐洗净，切成小的方快。
2、将豆腐下入开水锅中焯透待用。
3、锅烧热油，放入肉末煸炒，加入香辣酱炒香，添入适量清水，把焯好的豆腐放进去略烧，加入调料调味，最后用湿淀粉勾芡，淋上香油装盘撒上葱花即可。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、滋阴等功效；可与卷心菜、莲藕、山楂搭配；与海虾、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、健脾利湿、补中益气等功效；可与鱼、青萝卜、北极虾搭配；与菠菜、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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