| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 红薯蒸排骨热量/卡路里1554千卡 | |||
 热量1554千卡,相当于干农活194分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨洗净，放入盐、黄酒、淀粉、胡椒粉、花椒油、生抽、老抽腌制30分钟
2、干香菇用清水泡开，去蒂洗净，放入大碗底部
3、碗周围码上排骨段
4、红薯去皮切丁，填在中间
5、上锅蒸40分钟后，取出大碗，用盘子扣在碗口，倒过来，拿开大碗，洒上枸杞和香葱即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、补肾气等功效；可与萝卜、海带、山楂搭配；与黄豆、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、减肥、抗癌等功效；可与芹菜、排骨、牛奶搭配；与大花蟹 、鸡翅、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
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