| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 963克 | 黄豆花生烧猪蹄热量/卡路里3108千卡 | |||
1、猪蹄收拾干净焯水后炖熟,花生、黄豆提前煮到断生
2、放入猪蹄、老抽、生抽、黄酒翻炒
3、放入少许炖猪蹄的原汤、黄豆、花生煮到汤汁将干,加盐调味,洒上小葱末即可
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、抗衰老、健腰膝等功效;可与茭白、鱿鱼、花生搭配;与黄豆、梨、杏相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、促生长、防癌等功效;可与莲子、芹菜、豆浆搭配;与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养颜、减少骨丢失、利水等功效;可与茄子、香菜、牛蹄筋搭配;与猪肉、酸奶、洋葱相克,同食可能会引起不适;
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