| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 玲珑裹仁热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于玩电脑65分钟消耗的热量90 | |||||
1、首先要浸米，还要把浸好的米洗干净，否则很容易馊。
2、然后磨米浆，磨好的浆要放点盐调味，还要加少量水调至黏度适中。
3、蒸的过程一定要猛火，这样肠粉口感才会爽滑。
4、把米浆均匀地倒在蒸架的布上，放上馅料，放进去蒸熟。只片刻就蒸好了，把盖子掀开，然后提着布，迅速把肠粉刮下来.
5、把虾仁放在油里爆炒，放少许糖,醋,黄酒,鸡精,变色后出锅;然后把做好的肠粉铺在上面，
6、蒸熟后卷成长条，剪断上碟。香菜点缀.
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、增强性功能、补肾壮阳等功效；可与上海青、大白菜、娃娃菜搭配；与荷兰豆、葡萄、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、发汗透疹、促进消化等功效；可与羊肉、羊排、虾搭配；与黄瓜、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
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