| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 杂菜 | 克 | 245千卡 | 49千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 410千卡 | 410千卡 | ||
| 肉丸 | 克 | 330千卡 | 165千卡 | ||
| 面筋 | 克 | 728千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡肉肠 | 克 | 135千卡 | 202千卡 | ||
| 总量 | 1590克 | “乌龟山户外火锅─户外美食热量/卡路里2417千卡 | |||
1、先把鸡肉加上花生油,少许盐,姜腌一下,将味道弄到鸡肉里面去。
2、将豆腐皮,肉丸,面筋,鸡肉肠切好,各种青菜都洗好做好准备。
3、开炉,猛火把水煮开,然后把火调小,先加入腌制过的鸡肉,让热水慢慢的泡浸鸡肉,这时一定要有耐心,如果继续猛火的话那样鸡肉很容易就煮老了,泡浸熟的鸡肉是非常嫩滑的,等鸡肉的味道出来了再加入其它的配料。
4、把粘料配好,很简单的,加点花生油,生抽,老干妈味道就很正的了。
5、然后就可以大快朵颐了。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补虚填精、补精等功效;可与茼蒿、冬瓜、栗子搭配;与狗肾、芝麻、红薯相克,同食可能会引起不适;
杂菜的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、消积滞、解毒等功效;可与肥牛、排骨、五花肉搭配;与枣、首乌、桔子相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有清热润肺、保护心脏、止汗等功效;可与猪肉末、肥瘦猪肉、猪腱子肉搭配;
肉丸的热量165千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚、生津液、解热毒等功效;
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