| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 家常煮豆腐热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于拉伸运动96分钟消耗的热量150 | |||||
1、将调味汁倒入锅内，中火煮开
2、放入豆腐，用锅铲轻轻地切成小块（你也可以事先在案板上切好，小时候我看大人更厉害，是把豆腐拿在左手上，右手拿刀或者锅铲把豆腐切小的），再度煮开
3、“咕嘟咕嘟”，豆腐煮得欢哩，滴上几滴生油，轻轻翻匀，这时你可以尝尝味道，不够咸加点盐
4、咕嘟一两分钟后，就可以把淀粉水倒入，用锅铲轻轻地兜匀，豆腐的汤汁变成粘稠滑亮，关火
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补中益气、生津止渴、降血压等功效；可与桂花、鳙鱼、鲈鱼搭配；与木耳菜、茭白、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
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