| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 440千卡 | 879千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 秋冬的美容佳肴-胡萝卜炖牛肉热量/卡路里1100千卡 | |||
 热量1100千卡,相当于乒乓球275分钟消耗的热量240 | |||||
1、将牛肉切成3～4厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌和。
2、将胡萝卜切成1厘米见方的虚。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片，备用。
3、将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
4、锅内放入热水4碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱的火煮炖2小时。
5、在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱。
6、在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐，并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。
7、离火之前，再调1次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、抗衰老、强健筋骨等功效；可与枸杞、芹菜、黄豆芽搭配；与栗子、鲇鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、消炎等功效；可与猪肝、排骨、西葫芦搭配；与皮皮虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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