| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 香煎鸭腿肉热量/卡路里1265千卡 | |||
 热量1265千卡,相当于街舞161分钟消耗的热量470 | |||||
1、鸭腿清洗干净；分离鸭肉和腿骨
2、分离好的一只鸭腿
3、将上述调味料与鸭腿放入一个容器中， 抓匀，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一天
4、菜心洗净焯水，用少许盐和香油拌匀 鸭腿取出，拍上面粉，平底锅用食用油抹一层，润润锅，放入鸭腿煎到内熟外黄
5、煎好的鸭腿肉切成厚片，与菜心一起码入盘中即可
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、大补虚劳、消水肿等功效；可与白菜、酸菜、豆豉搭配；与甲鱼、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、降血脂、促消化等功效；可与粳米、豆腐、香菇搭配；与黄瓜、南瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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