燕皮云吞的热量和减肥功效

燕皮适量、猪肉末适量、马蹄适量、蟹粉适量、干贝丝适量、虾米适量、麻油适量、淀粉适量、鸡蛋适量、葱花适量、鸡粉适量、盐少许、胡椒粉适量、清水适量

1、将猪肉末、马蹄、蟹粉、干贝丝、虾米（剁碎）、麻油、淀粉、鸡蛋拌匀成肉馅，以盐和胡椒粉调味，搅拌上劲并放入冰柜省上2小时；
2、燕皮以清水迅速浸湿使之变软后，取一点肉馅包入包成圆头散尾的小馄饨状（由于是夜宵的缘故，不打算吃得太饱腻，所以肉馅包得比较少，纯粹过过口瘾），并放入事前抹油的盘子中，开水入锅蒸5分钟即可熄火并以余温保暖；
3、取一碗，内放入适量的葱花、鸡粉、盐、胡椒粉、麻油，冲入适量烧开的沸水，再放入蒸制好的肉燕馄饨即成。

食材功效信息

猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、生津液、止消渴等功效；可与魔芋、枇杷、鸡蛋搭配；与驴肉、杏仁、牛排相克，同食可能会引起不适；

马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、降压防病、清热泻火等功效；可与核桃、海蜇、木耳搭配；

蟹粉的热量578千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；

虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、通乳汁、镇静等功效；可与黄瓜、丝瓜、藕搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；

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