| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 香菠咕噜骨热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡,相当于吹喇叭724分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨切块，用油盐腌制1小时以上；
2、菠萝去皮、去心切滚刀块、园椒去核切滚刀块；
3、腌好的排骨倒入蛋清，在干淀粉上滚过；
4、开油锅，将排骨炸至金黄，捞起，滤干油；
5、再开油锅，倒入园椒炒熟，放入排骨、菠萝，倒入番茄酱加适量糖拌匀——OK
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、补虚等功效；可与茄子、丝瓜、山楂搭配；与香菜、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾止泻、美容、促进消化等功效；可与猪肉、杨桃、白茅根搭配；与白萝卜、牛奶、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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