| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 番茄溜鱼片热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡,相当于吃东西67分钟消耗的热量120 | |||||
1、鱼斜刀切成3厘米，宽2厘米左右的片（我请卖鱼的弄得），用盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉上浆腌渍待用
2、将番茄烫过去皮，切成与鱼片同样大小的块待用
3、锅内热油放鱼片溜呈白色捞出
4、锅内留底油，下葱段，姜末爆香，放入番茄，料酒，盐，味精，汤，用水淀粉勾芡
5、加入鱼片，淋入麻油即可。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、促进消化、生津止渴等功效；可与菜花、黄鱼、福寿鱼搭配；与土豆、草鱼、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、去黑头、止血等功效；可与干辣椒、黄豆、小米搭配；与甲鱼 、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
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