| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 珍珠丸子热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡,相当于钓鱼240分钟消耗的热量180 | |||||
1、胡萝卜切末备用
2、猪肉馅加调味料，加胡萝卜末搅拌成黏糊状。
3、江米提前半天用温水泡开，泡好之后沥干水份。
4、调好的肉馅，用勺子，或者戴着一次性手套抓成一个一个的圆球
5、裹上江米，用手轻轻拍打，使得部分江米进入肉馅中。
6、锅中烧开水，上锅蒸10分钟左右。
7、可以用蒸鱼豉油加香油调成蘸酱，也可以直接食用，都很不错的。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、润肌肤等功效；可与芸豆、菜花、银耳搭配；与鲫鱼、鸭梨、甘草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食、解毒生津等功效；可与蜂蜜、比目鱼、莴笋搭配；与山药、柚子、杏相克，同食可能会引起不适；
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